如何选购厨房设备：
1.选择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。
2.货比三家，切勿听信一面之词，避免盲目选购、中间回扣等损失费用的现象。
3.厂家往往比商店的产品更具有优势：价格优势、量身定做优势、服务优势(售前、售中、售后)、咨询服务优势、技术服务优势。
4.最好与生产厂家直接接洽，或采取必要的联系措施，避免假冒、暗渡、假借等现象，造成不必要的经济损失。
5.最好请参与竞选的厂家都做一个方案，再把所有的方案汇总，根据自己的需要，总结一套较为完整的方案。
在安装摆放不锈钢厨具的时候要注意以下三点：
1、酒店厨房设备安装布局中必须安装消毒柜，卫生第一。
2、排烟罩，通风管道最好找专业设计公司设计及专业安装队安装，确保实用合理。
3、冰柜制冷设备摆放最好不要正对蒸饭柜、海鲜蒸柜，应尽量远离散热量大的设备。
4、洗涮池、洗碗机等设备应尽量避免正对餐厅，以免清洗餐具的赃物影响就餐的效果。
5、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
6、 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。
7、安全第一，检查厨具五金件是否安装牢固，吊厨是否牢固。
最后提醒：在使用不锈钢厨具的时候也是要注意的，任何一种厨具的使用方法不正确都会危害健康，不锈钢厨具也不例外。不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在人体中慢慢累积，达到某一限度时，就会危害人体健康。不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具，如苏打粉、漂白粉，次氯酸钠，因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，产生对人体有害的物质。