厨房设备位于酒店餐饮的终端，一直是酒店用品采购的重头戏，也越来越受到酒店采购商的重视。厨房设备的创新也不仅仅朝着“高技术、新品质、高服务”的创新，而是转为要拥有更快、更迅速的把握消费需求并转换需求的战略手段。在市场经济的推动下，加快厨房设备及厨具的节能环保技术开发和推广应用，降低生活耗能和产业污染，则是目前厨房设备行业发展创新的方向。
据相关负责人介绍，一年一届，世界年中最大酒店用品展——第十二届广州国际酒店设备及用品展览会筹展期间，将严格把关厨房设备及用品的参展商参展资格，注重产品的创新和环保理念，希望将更节能、更环保、更绿色的厨房餐饮设备及用品推广给业界，不断提高HOSFAIR展会的档次和品牌效应。
厨房餐饮设备用品展区历来都受到采购参观商的青睐，人气旺，成交订单高。成为酒店用品展中的重点展区之一。据上年买家数据调查发现：关注厨房餐饮设备的观众占总人数的32.16%，其中对烘焙设备、中西厨设备关注度较高。吸引了不少酒店、咖啡馆、中西餐厅的采购负责人，交易洽谈氛围浓厚，订单成交量可观。此展区受到了参展商和采购商的一致好评。