互联网对厨房设备行业的冲击有多大，仅在现时那些大型卖场的反应就可以看出来。现在无论是各大展会还是在厨房设备企业形象宣传当中，电商的角色分量却越来越重。在市场竞争日益激烈，厨具行业的销售渠道争夺已经变得白热化，由线下转线上看上去已经成为一种难以逆转的趋势。
厨具电商缺乏体验感
不同于服装、电子等消费类商品，厨具产品本身的特殊性和消费者的消费习惯决定了其“体验式”的销售方式。正如网购达人刘小姐所言，“我经常在网上买东西，不过一般都是衣服、鞋子等，如果装修买厨具等建材、家具的话，我更注重现场体验而非单纯的价格便宜，所以实体店是首选。”
事实上，缺乏直观的消费体验渠道，从而导致很多网上客流流失，无法转发为产品的销量，也是长期以来困扰厨具电商崛起的重要原因。消费者习惯通过现场观察和亲手接触来了解厨具的特性，电商平台体验感的缺失实属无法回避的问题。
用户体验难题需解决
不过，随着“线上选货，线下看货”的O2O电商模式的强劲发展，通过线下体验店的展示增强用户体验，实现线上线下的有机结合，已成为厨具电商破局的关键。不过就目前而言，地理位置相对偏僻、产品数量较少的线下体验店依然无法撼动传统卖场的地位，用户体验的难度仍需寻找更多的方式来解决。
从产品性价比而言，电商模式比传统模式便宜了一半以上的价格，成为年轻消费群体的首选，电商模式胜出;从现场消费体验而言，消费者更注重现场的观察和触摸，这也是电商模式所缺失的，传统模式更甚一筹，而“线上选货，线下看货”的O2O模式也成为电商平台的破局关键;从售后服务而言，由于物流和售后等瓶颈，厨具电商模式不被看好。从长远来看，尽管在发展过程中还存在不少问题，但是涉足电商已然成为一种趋势，至于未来发展如何，我们还将拭目以待。