火锅是一个需要大量储备原材料的餐饮，因此选择合适的供应商至关重要。使用旋转火锅设备的火锅店也广受消费者喜爱，如果是之前打过交道的供应商，这就没什么困难了。只要在从前打过交道的厂商中选择一家货品优良、价格合理、服务情况良好的就可以了。如果要寻求一家新的厂商，就得特别谨慎。
回转小火锅设备供应商选择的三大标准：为了详细而准确地了解供应商的情况，特色火锅加盟店应该就相关情况进行仔细调研。最理想的方法是直接参观，这样才能实地看到厂商的营业规模、加工与仓储设施的大小，运输工具的数量及种类。如果满意，即可与其建立采购与供货关系。先行试订并作定期评估，这可从三方面着手，那就是价格品质及交货情形。