四川回转小火锅、冬瓜火锅的"锅"随时吃掉 物尽其用

       用冬瓜来当火锅，到后来冬瓜都沾染了肉的香味。

　　红彤彤的火锅看起来太有食欲了，可油的厚重、辣椒的火气在立夏之时让人不堪负荷。要是有一种火锅既能满足味蕾的享受，又能健康养生，那就再好不过了。嘴馋想吃火锅，可以不用再担心火气和油腻，清淡又养生的各类冬瓜火锅仍你选。

　　用冬瓜当锅子打边炉

　　冬瓜印象最大的特点就是用火锅口径那么大的冬瓜来打边炉，冬瓜作为锅，能够将它的清新渗入汤中，并且冬瓜有清凉利尿的特质，非常适合养生的群体。即使不崇尚养生，吃着如此健康又美味的火锅也是对身体有百利无一害的。

　　火锅的材料使用的是山东冬瓜基地的克皮老冬瓜做锅，主食材有鸡肉、鸭肉和鱼等，并配有绿色无公害的蔬菜、手打肉丸等。配料也极其讲究，选用广西巴马村的水和珍湘山茶油。汤料采用祖传特制秘方，味道鲜美，淡甜爽口。冬瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别是维生素C，有减肥、瘦身、排毒、利尿、健脾、养颜、化痰止咳的作用。

　　不要小看这个特色的冬瓜锅，它不仅能被用来盛火锅料，最后还可以吃掉这口“锅”。煮到最后吃货们把所有材料都吃完了，冬瓜锅也熟了后，店家会切开冬瓜锅给大家分食。冬瓜锅肉厚，皮薄，瓜肉里容纳了满满的鸡汤汁，饱足之后最是满足。

　　纯天然巴马小分子水

　　冬瓜印象锅底用的是纯天然的巴马小分子水。据店长介绍，这样的小分子水是呈弱碱性的，对人体非常有益，而且可以最大程度保存食物的美味，尤其是青菜类的食品，用小分子水烫熟之后，颜色可以在一段时间内保持翠绿，而不像其他火锅一样枯黄。福田通吃货团的团友们一起来试验了这个小分子水。皇帝菜下锅后，烫煮了几分钟后，颜色依然是翠绿的。咬一口下去脆嫩鲜美，是非常清爽的体验。

　　5秒钟涮的薄鱼片最美味

　　吃冬瓜印象的水库斑鱼片时，一定要掌握一个秘诀———涮5秒即可！吃货团的团友们一开始将鱼片放入锅底中涮了将近1分钟，简直是“暴殄天物”。由于斑鱼片本身的品质优良，涮久了味道也很不错，但是难免有些老，失去了那份嚼劲。最好的方式是用筷子夹着斑鱼片，在沸腾的锅底里涮5秒钟，千万不要涮久了。这样涮出来的鱼片才是最美味的，刚刚熟的鱼片嚼劲十足，这才是水库斑鱼片的精华所在。

　　“吃货团”

　　冬瓜印象

　　特色：冬瓜印象是以绿色原生态、健康饮食、自然养生为理念的大众化冬瓜火锅连锁店，精细选材，一切为了顾客的健康，投资人经营团队走遍省内四乡，踏遍农场基地，精挑细选，连做火锅的水质都做了严格挑选。

　　吃货直播

　　鸡肉加入冬瓜锅底像在吃药膳

　　小C：冬瓜锅底，加鸡、鱼片、竹笙和青菜。冬瓜锅底挺有特色，鸡的味道和椰子鸡不同，所以相比较而言不是那种清甜的感觉，更类似药膳的感觉，锅底有薏米之类的东西。鱼片每碟薄薄的几片，鱼片的味道很不错，薄薄的但是很有嚼劲，肉质不错。最后还把冬瓜肉刮出来吃了。