头发生长与蛋白质有何关系？
不难理解，健康的头发有赖于全身的健康，而健康的身体离不开营养。如果把
头皮当作花园，头发当作花草、树木，那么头皮需要耕种，头发需要养分。
头发的正常生长有赖于：毛乳头内有供应头发营养的血管；毛乳头周围的毛母
角化角朊和硬蛋白质而合成头发，使头发生长茂盛；毛母色素细胞分泌黑素，合
成色素颗粒，并充盈毛干，使头发乌黑。显然，如果头发得不到各种必需的营养
，就会枯焦、稀疏、脱落和早白。
据分析，头发成分中97%是蛋白质，头发的生长需要一定量的含硫氨基酸，而这
种氨基酸人体并不能合成，必须摄入的蛋白质来提供。假如人们每天蛋白质的摄
入量少于50克，就会造成人体蛋白质的严重缺乏，这势必影响头发的生长。
能说明蛋白质与头发生长有关的最典型例子，要数发生在非洲黄金海岸地区土
著民族儿童的一种恶性营养不良病，得这种病的儿童，其头发明显减少，而且干
、脆、无光泽、易拔脱，从正常的黑色变为淡红色或白色。当患儿的营养状况改
善时，头发则很快变黑。但营养再度缺乏时，头发又很快变白。于是，同一根头
发声就会出现像“斑马线”一样的黑白相间的颜色。这种现象也见于患溃疡性结
肠炎或做部分肠道切除术而引起蛋白质摄入不足的患者。