济宁厨房设备|金程酒店用品资讯当年最高级酒店“爆满”已成回忆

在石景山半山腰上，六栋典雅的西式白色别墅伫立于绿荫之中。它们隶属于石景山旅游中心，邓小平、邓颖超等多位国家领导人曾在这里下榻。作为全国第一家中外合资的酒店，石景山旅游中心率先推行劳动合同与浮动工资制度等系列举措，使其一度成为全国酒店的翘楚。30年悄然走过，由于设施陈旧、市场不景气、竞争加大等因素，曾经是全国标杆的石景山大酒店，如今在珠海的酒店业中排在中游，这些别墅也于今年2月开始暂停营业。而中央“八项规定”出台后，其业务量下降了四成。它是老牌酒店业盛极一时而后陷入落寞的缩影。

　　1980-1990年领跑全国十年
　　“珠宾啊、石景山啊、度假村啊，这些酒店可是珠海人心中的胜地，能去一次可以向同班同学炫耀好久！”一位老珠海人曾如此形容石景山旅游中心在内的一批老牌酒店。
　　“石景山旅游中心曾经是全国前十的酒店，来这里住就像出国一样风光。”谈及石景山旅游中心的辉煌，曾经参与筹办并担任中心党支部书记十余年的叶动难掩激动之情。
　　叶动回忆，1979年，澳门商人吴福听到珠海将划为特区之后，就到珠海准备筹办中外合资酒店，希望把国外先进的酒店管理经验引进国内。短短几天，他便完成与珠海政府的协商，签下了珠海市政府的第一份中外合资合同。1980年10月12日，石景山旅游中心对外开业。
　　这掀开了中外合资的序幕，拱北宾馆、珠海度假村、珠海宾馆纷纷在港澳资本与珠海政府合资基础上兴建起来。它们都是当时国内少有的高端酒店，雄厚的资金实力，先进的管理模式，使珠海酒店业光芒四射，持续十年领跑全国。
　　“80年代初，很多国企工厂里面的工人每个月就几十元，而我们石景山旅游中心的酒店员工工资上百块钱，是他们的2倍以上！”曾在石景山旅游中心工作的方欣回忆说，当时能在石景山旅游中心做服务员是一件颇令人艳羡的事情。
　　员工的高福利背后是严格的招聘制度。叶动回忆，石景山旅游中心刚开业时，管理人员均从港澳引进，服务员也是全国各地招聘，把关非常严格“几乎是10：1的比例招进来的，服务员条件都不错，靓过演员。”招聘后，他们需参加十分严格的培训，“微笑露出几颗牙也有规定”。
　　当时高端时尚的石景山大酒店扮演了珠海市“国宾馆”的角色，80—90年代，党和国家领导人邓小平、江泽民、杨尚昆、邓颖超、王震、彭真、万里、李鹏、乌兰夫、习仲勋、田纪云等先后下榻于此。“邓颖超在这里住了60多天，十分喜欢这个地方。”叶动自豪地说道。

　　1990年代入住率由爆满变为三成
　　叶动回忆说，80年代中心生意十分火爆，“酒店几乎天天爆满”。他们将酒店房价定在168元，相当于当时普通人四五个月的工资。
　　火爆的生意带来了较好的效益，酒店在试营业的前2个月内，便达到收支平衡，正式开业的第一季度，便获得纯利70多万港元。6年时间酒店获利1700万港元。1980年至1982年间，酒店经营规模不断扩大，增建多栋别墅，新增高档客房和游泳池、健身房、歌舞厅等多种服务设施。
　　另据在该中心工作多年的员工介绍，吴福在投资的第三年已收回投资，此后又追加投资，先后共投资3000万元港币，至1990年已获得理想回报。
　　1990年，吴福将股份以2000万元港币转让给珠海市，从此石景山旅游中心被收归国有。1996年，石景山旅游中心按国际五星级酒店标准重新设计改造，主打欧陆风情，将原先破损陈旧的设备换了一遍，不过酒店规模和基本格局并未改变。
　　然而，随着澳门外资退出，以及遭受市场和经营体制等诸多因素的影响，石景山旅游中心负债开始日益增多，越来越不景气。
　　“原先客人爆满，后来变成入住率仅为三四成。另外，80年代，旅游中心与吴福在澳门的酒店合作，在中心可以报团到澳门旅游 这在当时是全国少有的旅游资源，但慢慢地也没有了这个优势。”
　　除了市场因素，石景山旅游中心相关负责人表示，这与其成为国企后，制度不够灵活相关。“原先是打破"铁饭碗"，但成为国企后，又变回去了，不少岗位是空转的，成本也控制得不够低。”